Engelsiz Kafe’de sıfır glutenli pişi yaptılar

Engelsiz Kafe’de sıfır glutenli pişi yaptılar
  • 10.05.2017
  • 223 kez okundu

Muratpaşa Belediyesi’nin Antalya’nın ilk glütensiz mutfağını açtığı Adalya Vakfı Engelsiz Kafe’de,9 Mayıs Dünya Çölyak Günü için Batı Akdeniz Çölyak Derneği kolları sıvadı ve mutfağa girdi.

Dernek Başkanı Sülbiye Şahinler başta olmak üzere dernek üyeleri keklerden poğaçalara, kısırdan minik kurabiyelere, kısıra herkesin bildiği tatları bu kez çölyak hastaları için hazırladı. Mutfakta pişirilen yiyeceklerden en çok merak edilen ise pişi oldu. Pişi için önce glutensiz unla pişi hamuru hazırlandı.

Glutensiz unla bir hamur hazırlamak beyaz unla hazırlanan pişi hamura göre daha zor oldu. Dernek üyeleri hamurun biraraya gelmesi için dakikalarca hamuru yoğurdu ama sonunda hamur tuttu. Ardından hamurdan küçük parçalar koparılıp herkesin yaptığı gibi kızgın yağda pişiler kızartıldı.

Mutfaktan çıkan glütensiz yiyeceklere dernek üyelerinin evlerden getirdikleri de eklendi ve Engelsiz Kafe, sıfır glutenli bir sofra kuruldu. 

Dernek Başkanı Şahinler, çölyak hastalığının, en basit ifadelerle, buğday, arpa, yulaf gibi tahıllar içinde bulunan glüten proteinine karşı ince bağırsağın ömür boyu devam eden ve kronik hale gelen hassasiyeti olarak tanımlanabileceğini söyledi. Hastaların ömür boyu glütensiz beslenmesi gerektiğini dile getiren Şahinler, şunları söyledi:

“9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’nde de ömür boyu bu hastalıkla birlikte yaşayacak hastalar, dernek üyeleri olarak dayanışmamızı ve birlikteliğimızı göstermek için Engelsiz Kafe bahçesinde yer alan glütensiz mutfakta biraraya geldik. Bu noktada Muratpaşa Belediyesi’ne de teşekkür ediyoruz bu mutfağı açarak hem ‘Sizin farkındayız’ dedi hem de çölyak hastalarının önemli bir ihtiyacını giderdi” diye konuştu. 

 

Reklam
Mecliste protesto
Serik Belediyesi Aralık ayı meclis toplantısında, Belediye Başkanı Enver Aputkan ve muhalif meclis üyeleri arasında geçen sözlü tartışmayı protesto etmek...
Şampiyonlar Kürsüde
Finike Belediyesi tarafından düzenlenen Serbest Güreş Turnuvasında Serik’li güreşçiler 1. Hüseyin Yiğit Serbest Güreş Turnuvası sonrası kürsüde yer alarak takım...
“İkbal değil, hizmet için…”
Serik Belediyesi Aralık Ayı Meclis Toplantısın da konuşan DSP Meclis üyesi Mustafa Akın Belediye Başkanı Enver Aputkan’ı eleştirdi. Akın; “Sayın...
Müdürlerden genel değerlendirme
Antalya Orman Bölge Müdürlüğü çalışmalarını değerlendirmek üzere Bölge Müdürlüğü Toplantı Salonu’nda bir araya geldi. Bölge Müdürü Vedat Dikici başkanlığında gerçekleştirilen...
“Herkes sorumluluğunu bilmeli”
Serik İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü örtü altı sera ürünlerinde ekonomik zararlara yol açan bakteriyel ve viral hastalıklarla ilgili bilgilendirme...
“Sorun neden çözülmüyor ?”
Serik Belediyesi Aralık ayı meclis toplantısında konuşan Belediye meclis üyesi Mehmet Ali Karacan önemli konulara değindi. Karacan; Değerli başkan, değerli...
Akseki’de kar hazırlığı tamam
Antalya Büyükşehir Belediyesi Akseki’de yoğun kar yağışı alan mahallelerde çalışma yaptı. Ekipler kar sonrası ulaşımda güçlük yaşanan grup yollarındaki tıkalı...
Anadolu Oyuncak Müzesi’ne ziyaretçi akını
Kepez Belediyesi’nin Dokumapark içinde hizmete açtığı Anadolu Oyuncak Müzesi’ni, 9 günlük yarıyıl tatilinde 17 bin 387 kişi ziyaret etti. Anadolu...
NOEL PAZARI İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI
Alanya Belediyesi tarafından düzenlenen ve bu yıl ilk kez 7-8 Aralık tarihleri arasında iki gün boyunca kapılarını ziyaretçilerine açacak 10....
ANTALYA OSB UGANDA’YA GİDİYOR
Antalya OSB sanayicileri, ülkedeki yatırım olanaklarını değerlendirmek için Mart ayında Uganda’ya gidecek.  Antalya Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Başkanı Ali...
ALTAV’DA 3. YÜCEL DÖNEMİ
ALTAV Seçimli Olağan Genel Kurulu gerçekleşti. Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, ALTAV’a üçüncü kez başkan oldu. Yücel, “3 dönemde...
Özel çocukların sinema keyfi
Muratpaşa Belediyesi Adalya Vakfı Engelsiz Kafe’nin özel çocukları aileleriyle Laura Alışveriş Merkezi’nde ‘Karlar Ülkesi 2’ filmini izledi. Muratpaşa Belediyesi’nin kapılarını...
Tütüncü’den Öğretmenlerine Vefa
Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü, 24 Kasım Öğretmenler Günü’nde ilkokul öğretmeni Kenan Koçman, Lise öğretmenleri Osman Göster ve Ahmet Alp’i...
Zeytinköylü gençler  bilardo öğreniyor
Muratpaşa Belediyesi Abdullah Sevimçok Sivil Toplum ve İnovasyon Merkezlerinde (ASSİM) faaliyetine başlayan bilardo spor merkezi, Zeytinköylü gençlere bambaşka bir dünyanın...
Filenin Akrepleri PTT’yi 3-0 yendi
TVF 2019-2020 Kadınlar Voleybol 1. Ligi B Grubu’nda mücadele eden Antalyaspor, Ankara’da PTT’yi 3-0 yenerek galibiyet serisini 2 maça çıkardı....
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ