Engelsiz Kafe’de sıfır glutenli pişi yaptılar

Engelsiz Kafe’de sıfır glutenli pişi yaptılar
  • 10.05.2017
  • 389 kez okundu

Muratpaşa Belediyesi’nin Antalya’nın ilk glütensiz mutfağını açtığı Adalya Vakfı Engelsiz Kafe’de,9 Mayıs Dünya Çölyak Günü için Batı Akdeniz Çölyak Derneği kolları sıvadı ve mutfağa girdi.

Dernek Başkanı Sülbiye Şahinler başta olmak üzere dernek üyeleri keklerden poğaçalara, kısırdan minik kurabiyelere, kısıra herkesin bildiği tatları bu kez çölyak hastaları için hazırladı. Mutfakta pişirilen yiyeceklerden en çok merak edilen ise pişi oldu. Pişi için önce glutensiz unla pişi hamuru hazırlandı.

Glutensiz unla bir hamur hazırlamak beyaz unla hazırlanan pişi hamura göre daha zor oldu. Dernek üyeleri hamurun biraraya gelmesi için dakikalarca hamuru yoğurdu ama sonunda hamur tuttu. Ardından hamurdan küçük parçalar koparılıp herkesin yaptığı gibi kızgın yağda pişiler kızartıldı.

Mutfaktan çıkan glütensiz yiyeceklere dernek üyelerinin evlerden getirdikleri de eklendi ve Engelsiz Kafe, sıfır glutenli bir sofra kuruldu. 

Dernek Başkanı Şahinler, çölyak hastalığının, en basit ifadelerle, buğday, arpa, yulaf gibi tahıllar içinde bulunan glüten proteinine karşı ince bağırsağın ömür boyu devam eden ve kronik hale gelen hassasiyeti olarak tanımlanabileceğini söyledi. Hastaların ömür boyu glütensiz beslenmesi gerektiğini dile getiren Şahinler, şunları söyledi:

“9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’nde de ömür boyu bu hastalıkla birlikte yaşayacak hastalar, dernek üyeleri olarak dayanışmamızı ve birlikteliğimızı göstermek için Engelsiz Kafe bahçesinde yer alan glütensiz mutfakta biraraya geldik. Bu noktada Muratpaşa Belediyesi’ne de teşekkür ediyoruz bu mutfağı açarak hem ‘Sizin farkındayız’ dedi hem de çölyak hastalarının önemli bir ihtiyacını giderdi” diye konuştu. 

 

Reklam
Kırbıyık’ın acı günü
Son dönemlerde yaptığı bağış ve yardımlarla dikkati çeken Kırbıyık Holding Yönetim Kurulu Başkanı Şahin Kırbıyık, annesini Sebiha Kırbıyık’ı kaybetti. Sağlık...
Gülter teyzeye doum günü süprizi
Alanya Belediyesi Zabıta Müdürlüğü’ne bağlı ekipler, COVID-19 tedbirleri kapsamında alınan 65 yaş üstü sokağa çıkma yasağı nedeniyle 2 aydır evinden...
Şehirleşen mahalleye 35 bin m2 yeşil alan
Kepez Belediyesi, yeni imar hakları ve mülkiyet sorunlarını çözerek,  gecekondudan modern bir şehre dönüşümünü sağladığı Mehmet Akif Ersoy Mahallesi’nin sosyal...
Eğitime Hayırsever Katkısı
Antalya Valiliği’nde düzenlenen protokol törenine Vali Münir Karaloğlu, Vali Yardımcısı Atıf Çiçekli, İl Milli Eğitim Müdürü Yüksel Arslan, Müdür Yardımcısı...
“Onlar da can, sahip çıkalım”
Kırbıyık Holding Yönetim Kurulu Başkanı Şahin Kırbıyık, sokağa çıkma kısıtlamasının olduğu günlerde sokak hayvanlarının aç kalmaması için aldığı mamaları sokakta...
ALANYA BELEDİYESİ’NDEN FIRINLARA RAMAZAN DENETİMİ
Alanya Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Alanya’daki ekmek fırınlarına Ramazan denetlemesi gerçekleştirdi. Ekipler, gramaj ve hijyen konusunda fırın sahiplerine ve çalışanlarına...
BAŞKAN YÜCEL MAMADI ÇATALOLUK YOLUNA EL ATTI
Alanya Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü’ne bağlı ekipler, Başkan Yücel’in talimatıyla Büyükhasbahçe Mamadı Mevkii’nde, Tuğlu Çıkmazı ile Çataloluk istikametindeki dik rampada...
Büyükşehir’in hasta yatağı yardımları devam ediyor
3 ilçede 5 kişinin yüzü güldü Antalya Büyükşehir Belediyesi rahatsızlıkları nedeniyle yatağa bağımlı yaşamak zorunda kalan vatandaşlara hasta yatağı yardımlarını...
ANTALYA VALİLİĞİNDEN 5 MİLYON 88 BİN 571 MASKE
Antalya Valiliği 3 milyon 717 bin 711 maskeyi Antalyalılara dağıttı. Stokta bulunan 1 milyon 370 bin maske ise vatandaşlara ulaştırılıyor....
Muratpaşa çalışmalarını anlattı
Muratpaşa Belediyesi, korona virüs salgınıyla mücadele sürecinde edindiği deneyimleri, çalışmalarını Türkiye Sağlıklı Kentler Birliği koordinatörlerinin video konferans yöntemiyle gerçekleştirdiği toplantıda...
Nefes Kredisi başvuruları Antalya’da başladı
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) öncülüğünde, Oda ve Borsaların katkılarıyla kullanıma sunulan “TOBB Nefes Kredisi” ile ilgili olarak Antalya...
Kepez’e 4. Kreş
Kepez Belediyesi, çalışan annelere ve okul öncesi eğitime destek olmak amacıyla açtığı Nasreddin Hoca Gündüz Bakımevi ve Kreşi’nin 4. şubesini...
Yayla yollarında hummalı calışma
Alanya Belediyesi, doğu ve batı yayla yollarında yürüttüğü çalışmalarla yayla yollarını trafiğe açtı. Alanya Belediyesinin yürüttüğü hummalı çalışmalarla doğu ve...
ATSO Üyelerine TOBB Nefes Kredisi
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Davut Çetin, koronovirüs pandemisinden etkilenen Antalya’daki cirosu 25 milyon liranın altında olan küçük...
Podolski’den Gençlere Tavsiyeler
Fraport TAV Antalyaspor’un yıldız oyuncularından Lukas Podolski, U12 takımının oyuncuları ile bir araya gelerek tavsiyelerde bulundu. U12 takımının telekonferans aracılığı...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ