Engelsiz Kafe’de sıfır glutenli pişi yaptılar

Engelsiz Kafe’de sıfır glutenli pişi yaptılar
  • 10.05.2017
  • 131 kez okundu

Muratpaşa Belediyesi’nin Antalya’nın ilk glütensiz mutfağını açtığı Adalya Vakfı Engelsiz Kafe’de,9 Mayıs Dünya Çölyak Günü için Batı Akdeniz Çölyak Derneği kolları sıvadı ve mutfağa girdi.

Dernek Başkanı Sülbiye Şahinler başta olmak üzere dernek üyeleri keklerden poğaçalara, kısırdan minik kurabiyelere, kısıra herkesin bildiği tatları bu kez çölyak hastaları için hazırladı. Mutfakta pişirilen yiyeceklerden en çok merak edilen ise pişi oldu. Pişi için önce glutensiz unla pişi hamuru hazırlandı.

Glutensiz unla bir hamur hazırlamak beyaz unla hazırlanan pişi hamura göre daha zor oldu. Dernek üyeleri hamurun biraraya gelmesi için dakikalarca hamuru yoğurdu ama sonunda hamur tuttu. Ardından hamurdan küçük parçalar koparılıp herkesin yaptığı gibi kızgın yağda pişiler kızartıldı.

Mutfaktan çıkan glütensiz yiyeceklere dernek üyelerinin evlerden getirdikleri de eklendi ve Engelsiz Kafe, sıfır glutenli bir sofra kuruldu. 

Dernek Başkanı Şahinler, çölyak hastalığının, en basit ifadelerle, buğday, arpa, yulaf gibi tahıllar içinde bulunan glüten proteinine karşı ince bağırsağın ömür boyu devam eden ve kronik hale gelen hassasiyeti olarak tanımlanabileceğini söyledi. Hastaların ömür boyu glütensiz beslenmesi gerektiğini dile getiren Şahinler, şunları söyledi:

“9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’nde de ömür boyu bu hastalıkla birlikte yaşayacak hastalar, dernek üyeleri olarak dayanışmamızı ve birlikteliğimızı göstermek için Engelsiz Kafe bahçesinde yer alan glütensiz mutfakta biraraya geldik. Bu noktada Muratpaşa Belediyesi’ne de teşekkür ediyoruz bu mutfağı açarak hem ‘Sizin farkındayız’ dedi hem de çölyak hastalarının önemli bir ihtiyacını giderdi” diye konuştu. 

 

Reklam
Büyükşehir kırsaldaki yolları kışa hazırlıyor
Gündoğmuş Balkaya yolunda heyelan önleme çalışması Antalya Büyükşehir Belediyesi kırsaldaki yollarda kış hazırlığına başladı. Ekipler heyelan riski taşıyan Gündoğmuş Balkaya...
BAŞKAN YÜCEL ZABITALARLA KAHVALTIDA BULUŞTU
BAŞKAN YÜCEL ZABITALARLA KAHVALTIDA BULUŞTU Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, Zabıta Haftası münasebetiyle Alanya Belediyesi Zabıta Müdürlüğü’nde görevli personeller...
Altı pazar üstü santral
Muratpaşa Belediyesi, Yeşilbahçe Mahallesi’nde bulunan kapalı pazar yerinin çatısına güneş enerji santrali kuruyor. Santral, 300 kilovat üretim kapasitesine sahip olacak....
MUHTEŞEM SÜNNET ŞÖLENİ
Manavgat Belediyesi, sünnet ettirdiği 150 çocuk ve ailelerinin unutamayacağı muhteşem bir sünnet şöleni düzenledi. Çocukların mutlu gününe Manavgat halkı da...
‘Murataşa’da tek torpil insan olmak’
Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, bu yıl 5’incisi düzenlenen geleneksel sünnet şöleninde “Kreşlerimizden, destek eğitim kurs merkezlerimizden ve üniversite hazırlık...
ALANYA BELEDİYESİ’NDEN OKULLARDA YENİ DÖNEM TEMİZLİĞİ Alanya Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü’ne bağlı ekipler, 2019-2020 Eğitim-Öğretim dönemi öncesi, Alanya genelindeki okullarda...
“Felsefemiz gençlerin spor yapması”
Çeşitli derecelerde başarılar elde etmiş Kepez Belediyespor Kulübü güreşçilerini makamında ağırlayan Başkan Tütüncü, ilçenin genç nüfusunun spor disipliniyle geleceğe yürümesini...
ŞİMDİ HESAP SORMA ZAMANI
Türk Sağlık Sen Antalya Şube Başkanı Dr. Ali İhsan Yılmaz yaptığı yazılı açıklama ile Hükümet tarafından teklif edilen rakamların Hakem...
Alanya Dünya basınında
Türkiye’de ilk kez 11-12 Mayıs tarihlerinde Alanya’da düzenlenen Oceanman Yarışları, dünya basınında kendisine yer buldu. Pek çok Avrupa menşeili dergi...
Adalya Vakfından örnek davranış
Muratpaşa belediyesi Adalya vakfı Adalya Vakfı’ndan anlamlı davranış. Muratpaşa Belediyesi Adalya Vakfı’ndan yapılan açıklamada “Yönetim kurulumuzun Belediye başkanımız Ümit Uysal...
ÜLKÜ OCAKLARI DEĞERLERİMİZE SAHİP ÇIKIYOR
Antalya Kepez Ülkü Ocakları Eğitim ve Kültür Vakfı toplum bilincini artırmak için gece gündüz çalışmalarına devam ediyor. Çalışmalar kapsamında çevre...
Antalya Bilim Söyleşileri’nde eğitim sistemi ele alındı
Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi ve Tanıtımı Dairesi Başkanlığı tarafından düzenlenen Antalya Bilim Söyleşileri’nin konuğu olan Doç. Dr. Memduh Sami Taner,...
Yaz kursu öğrencileri Zafer Bayramı’nı kutladı
Antalya Büyükşehir Belediyesi Haşim İşcan Aile Eğitim ve Sosyal Hizmetler Merkezi yaz kurslarına katılan öğrenciler, 30 Ağustos Zafer Bayramı’nı kutladı....
Muratpaşa turunç fidanı üretiyor
Antalya’nın cadde ve sokaklarına eski kokusunu geri getirmek için yenilenen cadde ve sokaklara, parklara ve yeşil alanlara turunç fidanı dikimi...
Muratpaşa’dan okullarda peyzaj çalışması
Muratpaşa Belediyesi, 9 Eylül Pazartesi günü başlayacak yeni eğitim ve öğretim yılı öncesi okulların bahçelerinde peyzaj çalışmasını gerçekleştirdi. Muratpaşa Belediyesi,...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ